Hay una razón por la que una lata de atún es su alimento proteico preferido. (Y si no es así, tal vez debería serlo). No solo una porción de 3.5 oz contiene 30 g de proteína magra, sino que también es una de las más fáciles y accesibles. peces . Además, el atún te da una buena dosis de potasio , B12 y selenio —Un antioxidante necesario para el metabolismo de la tiroides y estimular la inmunidad, dice Robyn Youkilis , nutricionista y experto en cocina saludable .
Entonces el atún es bueno para ti. Eso ha sido establecido. Pero, ¿en qué debes pensar en la tienda de comestibles? Pararse en un mar de latas, frascos y filetes puede hacer que su cabeza dé vueltas, por eso lo desglosamos por variedad:
- Atún envasado. Santas decisiones, ¿verdad? Solo tenga en cuenta que elegir atún envasado en agua sobre atún envasado en aceite le ahorrará alrededor de 2 g de grasa saturada y atún claro, aunque menos ideal en cuanto a sabor, es más bajo en mercurio que las variedades más oscuras. Así que elija su lata (o bolsa o frasco) en consecuencia.
- Atún fresco. Para una comida magra pero con mucha carne, no miedo al filete de atún. Solo asegúrese de comprar productos frescos. Deberá evitar cualquiera con manchas de color marrón oscuro o un brillo de arco iris, y los filetes deben oler a fresco del océano (léase: a pescado pero no también sospechoso).
Youkilis dice que puede comer atún de forma segura una o dos veces por semana, siempre que no coma muchos otros peces grandes. Así que amplía tus horizontes con estas seis recetas fáciles.
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